Konec pánví na vaření. Podle EU pro nás nejsou vhodné. Příprava jídla bude obtížnější

Existuje spousta věcí, které při našich každodenních činnostech používáme a u kterých si příliš neuvědomujeme nejrůznější možná rizika. Málokdo by řekl, že pramení třeba i z používání určitých typů pánví. Možná kdybyste to věděli, už byste na nich jídlo nepřipravovali, protože kdo ví, co do něj uvolňují. Jdeme zkrátka neustále dopředu a přibývá informací o prvcích, které jsme považovali za bezpečné, ale ony mohou být pravým opakem.

Pořádný zásah

Obrovským pomocníkem v kuchyni jsou právě pánve s nejrůznějšími povrchy, zejména pak těmi nepřilnavými. Málokdo si dnes dokáže představit, že připravuje jídlo s něčím jiným, než s pánví, která se nepřipaluje, není potřeba na ní používat příliš mnoho oleje ke smažení apod. Jde jednoznačně o výdobytek pokroku, ale jak se ukazuje, všechno má svou cenu.

Bohužel, právě toto kuchyňské nádobí získalo své skvělé vlastnosti díky tomu, že obsahuje obrovské množství nejrůznějších chemických látek, které byly vytvořeny uměle a jsou velmi nepřirozené. A ke všemu navíc nebezpečné. Jde především o polyfluorované a perfluorované sloučeniny, známé také jako PFAS.

Velcí výrobci je začali masivně používat a dlouho se zdálo, že to nebude žádný problém. Jenže pak se ukázalo, jak problematická je například jejich výroba a jak moc znečišťují továrny na ně své okolí. Promořená byla například tamní vodstva a lidé čelili obrovskému množství karcinogenů, které při produkci vznikaly.

Na toto téma už před řadou let vypukl skandál ve Spojených státech amerických, kdy byla řada těchto látek zakázána. Ovšem problém s nimi je ten, že je vždy třeba zakázat jednu přesně specifikovanou sloučeninu, což může být dlouhý legislativní proces. A firma potom záhy přijde s trochu obměněnou formulkou a vyrábí dále.

Pořádně škodlivé

Tyto látky čerpají z unikátní vazby fluoru a hliníku, která se ukázala být jednou z nejsilnějších, jaké v chemii vůbec máme. Jedním z důsledků je ale bohužel i to, že se v přírodě prakticky neodbourají a jejich likvidace je obrovsky nákladná. Lidstvo přitom produkuje stále větší množství těchto látek a je otázkou, co si s nimi za čas počneme.

Evropská unie se proto chystá k velkému kroku. Chce zakázat hned 10 tisíc různých variací PFAS a v podstatě tyto materiály zcela utne. Bude prý nutné hledat jejich alternativy, které nejsou tak škodlivé pro životné prostředí. To však může znamenat třeba i konec moderních pánví, jak je dnes známe. Ale nejen toho. Kromě teflonových povrchů jde třeba i o oblečení Gore-Tex a další oblíbené věci, o kterých ani netušíme, co v sobě mají.

Čtěte také: Konec plynových kotlů je na spadnutí. Jednoduše je zakážou a budete muset topit jinačím způsobem

Pravdou je, že ačkoliv lze mít vůči různým krokům Evropské unie oprávněné výhrady, zrovna v tomto případě se zdá, že míří správným směrem. Toto je skutečně mimořádná zátěž pro životní prostředí a nakonec ani nevíme, jaké důsledky může mít masivní používání těchto materiálů pro lidský organismus.

Foto: Shutterstock, zdroje: Reuters, Plastics Today

Nenechte si ujít

Máslo bude nově obsahovat červy. Díky tomu má být levnější, na chuti to skoro nepoznáte

Aktuálně probíhá velká debata o tom, že máslo se stává luxusním zbožím a někteří lidé si ho nemohou dovolit. Ostatně, kostka už svou cenou přesáhla 70 Kč a podle expertů se šplhá ke stokoruně. Není tedy divu, že řada zákazníků přechází na levnější alternativě v podobě nejrůznějších rostlinných tuků. Nedá se však říct, že by s touto situací byli spokojeni. Už to bylo schváleno Právě máslo je přitom jednou z těch potravin, kde je nejpravděpodobnější využití nejrůznějšího hmyzu a červů coby náhrady části dosavadního složení. Ostatně, že se něco může nazývat máslem, to je dáno pouze určitou regulací a dnes to znamená, že daný produkt musí obsahovat 82 % tuků. Pravděpodobně by stačila jen lehká změna regulace a červi by se do másla mohli bez problémů zamíchat. V tomto duchu se ubírá směřování Evropské unie. Experti totiž už nějakou dobu upozorňují na skutečnost, že zejména živočišná výroba v podobě produkce obrovského množství masa a mléka, jež se dnes spotřebuje a jehož spotřeba navíc ještě roste, je prakticky neudržitelná. Hodně se sází právě na hmyz cobu náhradu, jelikož je velmi bohatý na bílkoviny, jak se zjistilo. “Pravdou je, že určité druhy hmyzu jsou na trhu zcela legálně, protože Evropská komise nedávno schválila několik nařízení povolujících jejich uvádění na trh jako nové potraviny,” konstatuje ve své zprávě Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Aktuálně se tak mohou využívat sušené a práškové formy cvrčka domácího, sarančete stěhovavého nebo potemníka moučného. Při výběru másla bude brzy na místě obezřetnost. Brzy to bude standard SZPI považuje za důležité zdůraznit, že aktuálně se o přítomnosti hmyzu ve složení výrobku musí na obalu informovat, jakoby snad existovaly určité úvahy o tom, že to do budoucna již povinné nebude. Pravdou totiž je, že zákazníci mají k něčemu takovému přirozený odpor. Pakliže by se tyto výrobky na trhu neprosadily “po dobrém”, mohlo by se přistoupit k tomu, že by se to nějak zakamuflovalo. Pokud jde o samotné máslo, zatím se na českém trhu neobjevilo nějaké, které by obsahovalo výše uvedené červy. Podobné produkty se však již testují a jejich výrobci hlásí skvělé výsledky. Prý skoro nejde poznat rozdíl v chuti, pakliže se k tomu nestavíte předpojatě a potravinu si nezošklivujete. Čtěte také: Strašný průšvih. V Česku dramaticky zdražuje nejdůležitější potravina. Lidé už si ji nemohou dovolit Máslo je přitom ideálním adeptem na to, aby bylo pomocí červů nastaveno. Lidé by opět dostali levnější výrobek, který by nakonec ve výsledku mohl být ještě zdravější a výživově hodnotnější. Foto: Shutterstock [...]

Už to zase začíná. Oblíbená potravina Čechů náhle zdražila o 200 %. Kdo si tohle může ještě dovolit?

Není asi horšího období, kdy by se měla tato otázka opět otevírat, než je právě poslední čtvrtletí roku, do kterého spadají Vánoce. Právě to je totiž sezóna bohatých nákupů, kdy toho lidé potřebují jednoduše nejvíce. Obchody to samozřejmě vědí a podle všeho opět zneužívají situace, když nadměrně navyšují ceny. Zákazníci mají problémy Začínají se objevovat případy položek, které už jsou skutečně předražené. O másle se už několik týdnů mluví, přičemž to nejspíše bude ještě nějakou dobu trvat. Dle odborníků není vyloučeno, že se bude v obchodech prodávat za 100 Kč. Brzy by také měla začít zdražovat vejce, kde se naplno projeví nejprve omezení a následně i zákaz klecových chovů. Pochopitelně to nezaplatí nikdo jiný než koncový zákazník. Jsou tu ovšem i velmi oblíbené položky, u kterých je zdražování značně iracionální. Jednou z nich je tradiční nápoj Granko, který do českých nákupních košíků stabilně patří již desítky let. Nikdy přitom nešlo o nějakou luxusní či drahou potravinu. Jeho cena se běžně pohybovala kolem 50 Kč, a to dlouhodobě. Ale dnes? Je tomu úplně jinak, jak zjistil komentátor a vývojář videoher Daniel Vávra, který vyrazil do večerky, aby si právě Granko koupil, když mu došlo. Jak znám přiznává, dosud v obchodech na ceny příliš nehleděl, jelikož je velmi úspěšný a finančně zajištěný. Nezdá se vám cena 154 kč za rozpustný nápoj trochu moc vysoká? / Foto: Daniel Vávra Zdražování nebere konce “U 400gramového balení byla cenovka 175 korun,” zjistil překvapený Vávra s tím, že byl přesvědčen o tom, že jde o přirážku jednoho konkrétního obchodníka. Jaké ale bylo jeho překvapení, když zjistil, že i v běžných supermarketech se tento výrobek prodává za 150 Kč. To je prý i na něj moc, jakkoliv disponuje majetkem ve výši stovek milionů korun. Je skutečně zajímavé sledovat, jak současné ceny potravin dráždí i bohaté jedince, kteří si své jmění museli poctivě vydělat. “V roce 2022 stálo v Albertu stejné balení 50 korun,” dodává dále Daniel Vávra na základě vlastní rešerše. Za pouhé dva roky tedy u tohoto produktu došlo ke zdražení o 200 %. Oficiální míra inflace byla rovněž vysoká, ale v daném období dosáhla “pouhých” 30 %. Dnes se přitom pohybuje kolem 2 % ročně, reálně ovšem důležité položky dále zdražují. Čtěte také: Lidl prodával Čechům podivné máslo. Jen se po něm zaprášilo, stačilo zlevnit pětikorunu “Přiznám se, že naprosto nezávidím těm, kteří mají i průměrně placenou práci, natož matkám samoživitelkám, nebo důchodcům. Jak může někdo vyžít s průměrným důchodem 20 000? A jak můžou nějací chytráci o tomhle vykládat, jak se máme dobře?” ptá se Daniel Vávra. Foto: Shutterstock [...]

Meteorologové odhalili, jaký bude listopad v Česku. To snad není pravda, tohle nikdo nečekal

Měsíc říjen proběhl z hlediska počasí na výtečnou. Zažili jsme krásný počátek podzimu, kdy se Česká republika zbarvila do typických hnědočervených barev, a to za velmi příjemných teplot, které vybízely k trávení volného času v přírodě. Solidní otočka přichází Listopad už však bude představovat kvalitativně jinou kávu, ostatně jak už tomu tak u tohoto měsíce obvykle bývá. Ten je totiž obvykle symbolizován nejtužšími projevy podzimu v podobě dešťů, mrholení, mlhy a obecně lezavého počasí. Jak informoval Český hydrometeorologický ústav, letošní listopad bude jako na houpačce. Neměli byste se proto nechat mýlit tím, že některé dny budou jako z partesu, protože je záhy vystřídají takové, kdy teploty klesnou do dlouhodobého podprůměru, což na toto období není vůbec nic příjemného. V rámci prvního týdne dlouhodobé předpovědi, který právě teď probíhá, budeme svědky příjemných teplot. O víkendu se však ochladí, a to tím stylem, že přes den bude už pod 10 °C. “Chladněji bude jen při celodenní nízké oblačnosti nebo mlze, minima budou mezi 10 a 5 °C,” uvádí meteorologové. Nevyhneme se ani dešti a v závěru listopadu začne dokonce sněžit. Přijdou deště a také sníh Po chladnějším víkendu přijde potom ještě mnohem prudší propad teplot, které se budou pohybovat od pěti stupňů Celsia až někam k bodu mrazu. “V následujícím období očekáváme opět vzrůst teplot, takže následující dva listopadové týdny budou taktéž průměrné nebo slabě nadprůměrné, s maximy kolem 7-8 °C a minimy, které stále zůstanou v průměru nad bodem mrazu,” konstatuje ČHMI. Pakliže se obáváte propršeného listopadu, nemuselo by to být ve výsledku zase tak špatné. Větší podíl srážek se očekává v rámci druhé listopadové dekády. V poslední třetině měsíce se potom na horách v nadmořských výškách nad 1000 metrů očekává také sněhová nadílka. Foto: Shutterstock [...]