Česká restaurační scéna udělala v posledních deseti letech velký krok k lepšímu. Jistě k tomu pomohly i nejrůznější kulinářské pořady v čele s oblíbeným Ano, šéfe se Zdeňkem Pohlreichem. Dnes už ale zřídkakdy narazíte na podnik takzvaně čtvrté nebo třetí cenové kategorie. Každý už se snaží konkurovat pěkným prostředím a chutným jídlem. Dalo by se tedy předpokládat, že jinak to bude vypadat i v kuchyních, kde se dříve “šéf” nestačil divit vlastním očím, jaký tam panoval nepořádek.
Opravdový úkaz
Ve většině případů to tak asi platí a zodpovědní kuchaři mají vše v pořádku. Ovšem stále ještě se najde docela dost podniků, kde to vypadá ještě hůře než v té nejhorší restauraci, kterou Zdeněk Pohlreich navštívil. Tyto restaurace ale naštěstí navštěvuje také Státní zemědělská a potravinářská inspekce, která se do prostor, kam oko hosta nedohlédne, pochopitelně podívá.
Tentokrát padla volba na velmi oblíbenou pražskou restauraci Kozel na rybníčku. Bohužel to ale dopadlo opravdu tristním způsobem. Co totiž inspektoři v restauraci, zejména potom v samotné kuchyni našli, to se jen tak nevidí. “V kuchyni zjistili zanedbaný úklid včetně znečištěného náčiní. S ohledem na nepřijatelné hygienické podmínky jsme kontrolované osobě uložili částečný zákaz užívání vztahující se na prostory kuchyně,” uvádí Státní zemědělská a potravinářská inspekce.
Výrazným způsobem byl zanedbán úklid, a to včetně výskytu nečistot na náčiní a samotných zařízeních. Hygienickým požadavkům neodpovídal ani stav stěn, které nebyly celistvé a byly doslova zlikvidované mastnotou. Neustále se tu také hromadil odpad, a to nepřijatelným způsobem.
Hosté už tam nevkročí
Restaurace, která zvenku vypadá malebně a láká k tomu, abyste si zde dali jídlo, je tak zevnitř doslova prolezlá. Zatímco ještě před pár dny sklízela samé pozitivní recenze, dnes se do ní lidé na internetu ostře pouští. Logicky jim totiž vadí, že se stravovali na takovém místě, které je svým způsobem nebezpečné.
“Hygiena jim na tři dny zavře kuchyň a teď se tu v recenzích chlubí tím že už mají uklizeno. Uklizeno jste milá paní měli mít po celou dobu co restauraci provozujete,” uvádí jeden ze zákazníků. “Restauraci ve které se zaměstnávají a vedou ji taková čuňata bych už opravdu nevěřil. Je jen otázkou času kdy to tam bude vypadat stejně jako tomu bylo doposud.“
Foto: Shutterstock
Nedávno byla kontrola v restauraci v Ráji v Praze Suchdol bylo zavřeno asi tři dní,ale moc k lepšímu nezměnilo .Pomalu tam nikdo nechodí.
Bordel tam byl a možná je jak popisujete v restauraci u kozla.
měli by zavří i vládu a půlku parlamentu, tam je to taky samý bordel