Snad celý národ s oblibou sledoval televizní show Ano, šéfe, ve které šéfkuchař Zdeněk Pohlreich upozorňoval na nešvary v českém pohostinství a majitelům restaurací je pomáhal řešit. Jednou z nejčastějších výtek, která v prvních sériích pořadu padala snad při každé návštěvě, byl výrazně zanedbaný úklid v kuchyni. Když měli lidé možnost podívat se do samotných útrob restaurací, často je přešla chuť.
Úklid jim nic neříkal
Naštěstí se tyto záležitosti v posledních letech výrazně zlepšily, jak před časem připustil i samotný Pohlreich. Bohužel, zdaleka to neplatí plošně a stále ještě se najdou restaurace, kde to berou velmi na lehkou váhu, přestože jde fakticky o bezpečnost hostů. Skladovat totiž potraviny v nevyhovujících podmínkách, to je zkrátka poukázka na průšvih.
Je tedy dobře, že se kontrolami restauračních zařízení zabývá i Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Ta teď přišla s jedním opravdu vychytaným kouskem. Navštívila totiž oblíbenou pražskou restauraci s příznačným názvem V Ráji.
Namísto rajské zahrady však inspektoři v podniku zjistili opravdu velmi zanedbaný úklid a výskyt hmyzu v prostorách kuchyně. “Řádný úklid nebyl možný kvůli nahromaděnému odpadu, což vyplývá i z pořízené fotodokumentace. Znečištěná byla podlaha, chladicí zařízení i kuchyňské náčiní. V kuchyni a u výčepu piva navíc poletoval hmyz (provozovna nebyla adekvátně zabezpečená proti vnikání škůdců) a na stropě, stěnách i v chladicích zařízeních se nacházela plíseň,” uvádí SZPI ve své zprávě, která konstatuje i možné riziko kontaminace potravin, což je velmi závažné.
Lidé tam rádi jedli
Nemůže tedy překvapit, že inspekce nařídila tuto restauraci okamžitě uzavřít. Něco takového nebylo možné nechávat nadále v provozu, aby se tam chodili stravovat lidé. Dokud majitel nesjedná nápravu, bude restaurace mimo provoz.
Je přitom zajímavé, že lidé z okolí, ale i mnozí turisté měli podnik dle recenzí na Googlu v oblibě. Celkové hodnocení dosahuje 3,9 hvězdiček z pěti možných, přičemž lze najít mnoho maximálních hodnocení, byť i nějaké ty stížnosti se objevují. Například na ulepený stůl nebo neumyté příbory, což tak nějak odpovídá nálezům inspekce.
Foto: Shutterstock
Napsat sloh na základce tak otřesným stylem jako vy ,tak by mě učitelka vykopala ze třídy.Který jelito sesmolilo takovou hrůzu kterou prezentujete?
Teda to je paskvil tenhle článek!
Jaká oblíbená restaurace v Suchdole – V Ráji byla vždy putyka 4.cenové. Fuj tajbl.
Navíc po revoluci byla hospoda roky zavřená.
Ani psovi bych tam jídlo nekoupila.