Ceny potravin už dnes nejsou takovým tématem jako ještě v loňském roce. Celkovou inflaci, a to i v tomto sektoru, se totiž podařilo dostat pod kontrolu. Znamená to tedy, že už se tak citelně nezdražuje, ale ceny na druhé straně zůstaly na vysokých hladinách.
Cena letí vzhůru
Některé potraviny se ale přeci jenom vymykají a po cenové stránce dále rostou. Aktuálně jde především o máslo, které skokově zdražilo pocitově ze dne na den. Reálně šlo o proces trvající pár týdnů, ale stejně je to znepokojující.
Ještě v létě totiž máslo stálo přibližně 50 korun za typickou kostku o 250 gramech. Ani to není nízká cena, jenže dnes už se značkové čerstvé máslo prodává za 70 Kč. Podle odborníků může dále zdražovat, což znepokojuje zákazníky, kteří už si raději tvoří zásoby.
“Nejsem zvědavá na to, aby nám máslo před Vánoci prodávali zase za stovku. Čekám tedy na akci a nakoupím velké zásoby, které dám na mrazák,” říká paní Blanka z Kladna. “Dělám to tak každoročně, protože cena másla skutečně ke konci roku obvykle roste.“
Jedním z faktorů je skutečně sezónnost. Zejména prodejci využívají toho, že roste poptávka. Ovšem letos je takto brzy zdražující máslo způsobeno ještě něčím jiným. Krávy totiž dávají překvapivě nízkotučné mléko.
Mléko není tak kvalitní
“Průměrná roční tučnost se obvykle pohybuje na 4 procentech, my jsme loni měli 3,84 a nyní jdeme dolů. Teď jsme pod 3,7 procenta, a dokonce někteří farmáři dodávají mléko s tučností 3,2 procenta. To už je nestandardní,” uvedl pro Seznam Zprávy Jiří Kopáček z Českomoravského svazu mlékárenského.
Čtěte také: České obchody začaly prodávat odporné máslo. Češi ho kupují ve velkém. Poznáte ho podle drobného detailu
Produkce másla je z velké části závislá na smetaně a její cena rovněž roste. Mléko není tak tučné a musí se ho k její výrobě použít více. Situace se přitom může dále zhoršovat, za což mohou být zodpovědní právě i ti zákazníci, kteří se budou chtít předzásobit. To nikdy není pro vývoj ceny pozitivní, jelikož na trhu vzniká pocit nedostatku, což vede k dalšímu navyšování cen.
Foto: Shutterstock
Je to jednoduché. Prostě nekoupit a oni to stejně slevní. Kdy už konečně lidi pochopí, že jsou to právě oni co určují ceny.
Obchodní řetězce si dělají co chtějí. Zákazník to moc neovlivní. Oni klidně to máslo nechají v mrazírnách třeba do Vánoc.
Krávy za to nemohou. To z nás dělají jen voly. Mléko vykupují za ceny odpovídající množství tuku. Prostě hledají způsob jak okrást spotřebitele.